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PRESENTARÁN EN EL SUR DE JALISCO OPCIONES PRODUCTIVAS CON APOYO ECONÓMICO 0

La Explanada del Centro Histórico del municipio de Tamazula de Gordiano, Jalisco; será la sede para la realización de la tercera Expo Estatal Economía Social, organizada por la Delegación del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES) en Jalisco, misma que está a cargo del delegado Julián Orozco González.

Trabajadores de dulce típico de la región Sur de Jalisco, palanquetas de nuez, cacahuate y otras semillas.

La Expo Estatal de Economía Social, es un evento diseñado para la promoción comercial de grupos de productores que han sido apoyados por este Instituto para poner en marcha o consolidar sus proyectos productivos, en los últimos años ha beneficiado a 265 familias jaliscienses, quienes presentaron sus proyectos productivos, un total de 53, por lo que se ejerció un monto cercano a los 26 millones de pesos.

Será el próximo domingo 28 de mayo a partir de las 10:00 horas, cuando cerca de medio centenar de empresas sociales, de diversos giros productivos, ofertarán al público en general, los bienes y servicios que producen.

A través del apoyo a proyectos productivos  que el INAES promueve para la inclusión productiva de jóvenes, mujeres, personas con discapacidad y otros grupos de la población que enfrentan exclusión.

Tamazula de Gordiano, Jalisco; orgullosa cuna de los Hermanos Zaizar (Juan y David) exponentes de la música vernácula.

Los asistentes a este evento conocerán algunos grupos que fueron apoyados para el establecimiento de sus proyectos productivos como parte del Programa de Opciones Productivas de la SEDESOL, y de las instancias de Promoción Económica y Turismo del Ayuntamiento de Tamazula de Gordiano.

Asimismo, los tres niveles de gobierno informarán sobre los diversos programas institucionales a los que la población tiene derecho a acceder y opciones para desarrollar iniciativas productivas que mejoren su calidad de vida.

Del mismo modo, tres Sociedades Cooperativas de Ahorro y Préstamo apoyadas por el Instituto y reguladas por la Comisión Nacional Bancaria y de Valores, estarán ofreciendo sus servicios.

INVESTIGAN EN CUSUR NUEVOS PRODUCTOS SALUDABLES HECHOS DE GRANADA 0

El jugo, una golosina, semilla para granola, helado o ampolletas medicinales, son los productos a partir de la granada generados por la investigadora del Centro Universitario del Sur, Claudia Castañeda Saucedo, con la finalidad de aprovechar mejor sus nutrientes.

Desde hace varios años, la académica estudia las propiedades medicinales de este fruto que es producido, sobre todo, en la zona Sur de Jalisco y es considerado como un alimento funcional, es decir, que nutre y previene enfermedades a la vez.

Las sustancias fenólicas de esta fruta son antioxidantes y pueden prevenir el cáncer, la influenza, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, además de ayudar en la desinflamación y curar la diarrea, afirma Castañeda Saucedo.

Este fruto es utilizado para elaborar jugo o el tradicional ponche de Ciudad Guzmán, sin embargo la universitaria buscó crear también un concentrado del jugo que tendrá más tiempo de vida en anaquel y, por ende, mayor oportunidad de comercialización.

Explica que mezcló granada con otros cereales para crear una confitura que sirve como golosina con altos niveles de antioxidantes para los niños, mientras que las semillas deshidratadas pueden incorporarse a la granola común.

A partir de un poco de jugo mezclado con piña, arándano o caña de azúcar creó una ampolleta medicinal rica en antioxidantes, parecida a la que ya se comercializa en otros países. También la granada se puede vender desgranada y empaquetada para consumir y darle un valor agregado, ya que es común que la gente prefiera no comprarla por no quitarle la cáscara, dice.

La académica descubrió que se podría utilizar en champú, crema y geles para el cabello, aunque no ha experimentado estas opciones como parte de su investigación. El estudio incluyó los 20 tipos de granada que se producen en Jalisco y donde, en los últimos años, se ha dado una sobreproducción. En México los estados que más la cultivan son Oaxaca, Sonora, Hidalgo y Guanajuato.

Castañeda Saucedo explica que la posibilidad de utilizar mejor este fruto ayudaría a 75 agricultores de la zona Sur del estado a diversificar su mercado y a aumentar sus ingresos, además de que facilitaría que más personas consuman granada, uno de los alimentos más benéficos para la salud.